Head Chef - Luxury Beachfront Resort

Apakah Anda seorang visioner kuliner yang penuh semangat untuk memimpin operasi dapur kami? Head Chef adalah posisi yang kami cari untuk mengarahkan operasi dapur di Kyoko Beach Lampung. Terletak di tengah-tengah pemandangan yang menakjubkan di Pesawaran, kami bangga dapat menyajikan pengalaman kuliner kelas dunia.

Sebagai Head Chef, Anda akan bertanggung jawab untuk mengembangkan menu yang inovatif dan memastikan setiap hidangan yang kami sajikan memenuhi standar kualitas tertinggi. Anda akan bekerja dengan tim yang berkomitmen untuk menciptakan pengalaman makan yang tak terlupakan bagi para tamu kami.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

• Mengembangkan dan mengimplementasikan menu yang inovatif dan sesuai dengan tren kuliner terkini.
• Mengelola tim dapur dengan efektif, memberikan arahan dan dukungan yang diperlukan.
• Memastikan setiap hidangan memenuhi standar kualitas dan keamanan makanan.
• Mengoptimalkan penggunaan bahan-bahan segar dan lokal untuk menciptakan hidangan yang autentik dan berkualitas.
• Bekerja sama dengan tim pemasaran untuk mempromosikan menu khusus dan acara kuliner.
• Memantau kinerja dapur dan membuat perbaikan yang diperlukan untuk meningkatkan efisiensi.
• Menjaga standar higiene dan keamanan makanan dalam operasi dapur.
• Mengikuti perkembangan tren dan praktik terbaik dalam industri kuliner.

🎓 Kualifikasi & Syarat

• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Head Chef atau posisi serupa di resort atau hotel mewah.
• Sertifikasi dari lembaga kuliner terkemuka seperti S.Pd.K atau S.Pd.K.M.
• Pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan pengelolaan dapur.
• Kemampuan untuk mengembangkan menu yang inovatif dan memenuhi standar kualitas tinggi.
• Pengalaman dalam mengelola tim dapur dan memastikan efisiensi operasional.
• Kemampuan berkomunikasi yang baik dan kemampuan kepemimpinan yang kuat.
• Pengalaman dalam industri resort atau hotel mewah adalah nilai tambah.
• Kemampuan untuk bekerja dalam lingkungan yang dinamis dan memenuhi tenggat waktu.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait